小麦经过粉碎，便成为小麦粉。再把小麦粉加水搅合，加上菌种，制成大约每块十斤左右的曲块，堆放在一间小屋里发酵。
这间小屋经过一种专门采集来药草的蒸熏，消灭了其他杂菌。可以保证曲种大量快速繁殖而不被其他杂菌侵扰。
这一切都是在陈靖老头的指导下，严格按照操作规程完成的。
陈靖老头说：“大人，现在就等着酒曲成熟就行了。”
范蠡说：“酒曲要多久才能成熟？”
陈靖老头说：“大概需要三到四十天时间。酒曲成熟了，我们把它搬到通风地方阴干，就可以保存起来备用。”
接下来，范蠡还是每天和陈靖老头谈，还钻研酿酒的每个技术细节。也和秋葵谈，谈他平时参加酿酒的一些感受。范蠡希望从他们谈话中寻找新技术的亮点。
自己独处的时候，范蠡就开始回忆，回忆穿越之前，和父亲的所有谈话，注意父亲所说的关于酿酒的每一句话，每一个字。
他后悔自己没有向父亲多学一些酿酒的知识。那时候，父亲还是希望他长大后也做一个酿酒工程师，但是他的兴趣完不在这上头。
那时候，他认为做一个酿酒工程师，太平凡了，报效祖国的最好方式还是做一名军人，驰骋疆场，马革裹尸，轰轰烈烈。于是他成了一名边防军人。
谁知道他会穿越呢？谁知道现在竟然还用得上酿酒方面的知识呢？
所有和父亲的谈话都从记忆的深处被翻捡出来。他从这些话语中寻找关键词，找到一个，就记下一个。当那曲种快要成熟的时候，他已经记下了如下的关键词：
1，粉碎过筛；2，热水润糁；3，蒸料或蒸糝；4，加水，扬冷；5，加曲；6，大渣入缸（入池）发酵；7，出缸蒸馏；8，二渣发酵；9，二次蒸馏。
范蠡叹了一口气，心中暗想，父亲啊，儿子和你相处二十多年，你留给我的就是这几十个字啊。
接下来，范蠡就拿这些词语和陈靖谈，和秋葵谈，把这些词语所包含的意思和技术要点，操作规程相互印证。
夜里就在灯下思考研究。这时，秋葵就会送来一杯热水，悄悄放在范蠡手边，然后默默看着范蠡。