自古以来中国人就认为孕妇生🕪🌘⚽🕪🌘⚽产之后需要坐月子，需要进行大补。
这样的认知不能说错，却是有些片面的。给刚生产的孕妇补充营养，那🐜🀫是肯定没有错，只不过在实际👁🅹做的时候，很多人都会强硬地塞给孕妇过多的营养，反而超出了她的身体所能够吸收利用的限度。
超出的营养成分或者被浪费了，或者转化成多余的脂肪储存在体内，反而给孕妇的身体带来不必要的负担。
杨怀仁虽⚊然不是营养学的专家，不过比起古人⚑🐯来，他还是在这方面知识量要多出不少♾🎂。
对于他的两位老🕎🈠婆来说，产后的补血养气，以及用食疗的方式催奶，是孕妇们真正需要🚖📛🛦的。
补血养气，不一定非要多么名贵的中药，普通的一道🕋🟓银耳红枣枸杞羹🝄🈣⛰就可以起到很好♾🎂的效用。
主要的材料之中，像红枣和枸杞等，都是非常常见的，价钱也不贵，只是这年头银耳相🚖📛🛦对珍贵了些。
银耳😂，又名雪耳或者白木耳，宋代被叫做五鼎芝，被当做像灵芝一样罕见和昂贵的中药材来使用。
这时候也还没有后世♐那种人工栽培的方式来生产，所以对于普通的百姓来说，银🙑耳这东西就是摆在药店里当做宝贝来高价出售的，也只有达官贵🂀人和富贾之家才能买得起。
而这就是杨怀仁不差钱的好处了，事先早就命人去东京城里的几大药房里购入了一🏁🗇🙜大批银耳，而且是一种打包🁆🃥清仓似的采购方式，着实吓坏了药🂀店的掌柜们。
这道羹其实很简单，最关键的就是银耳的泡发，泡不开，会造成口感不好，难以下咽，🚖📛🛦而🚺😞泡过了，则会让银耳流失其中的营养成分，而且长时间的泡发，也会让细菌滋生。
当然，泡发银耳的时间，☊♒也是根据银耳种类🎋的不同，采摘晾干的方法不同，影响了它合理的泡发时间。
最佳的方式自然是在泡发的🄡⚬时候有人能守⚟💫着，等到银耳全部泡软，没有硬颗粒，同时♾🎂银耳还富有弹性和韧性的时候，就可以洗净取出了。
红枣和枸杞等其他的配料，也是需要泡发和🎋洗净的，这些食材泡发就相对简单了，用清水泡到发软膨胀起来，正常短短一刻钟左右的工夫就好。
汤锅里加清水，大火烧开之后转中火，沸水中加入泡好的银耳、红枣和枸杞，🆒🏂当然也可以额外少量加入一些其他的辅料，比如百合和莲子。
中火慢煮至银耳发亮，关火之后，将羹🚱汤倒入汤盅，加盖之后，再用布巾包裹🆒🏂住盅盖，继续慢火蒸制大约一个时辰。