锅里放一点点底油，一把冰糖炒糖色，冰糖融化在油里，满满变成焦黄色，把骨头放入锅中翻炒，直🆞🐧🂌至上色🞽🙥均匀。
再次加水没过锅中的骨🈫🁕头，放入花椒，八角，香叶，桂皮，生抽，老抽，豆瓣酱。
拿出一块腐乳去皮搅碎，和🈫红辣椒，蚝🞚🔰🄏油，⛄🗻盐，一起加入锅中。
大火烧开，转小火慢炖。
牛骨头比较难炖，得费些时间，趁这工夫，生蚝清洗干净，挨个拆掉盖子备用🃯。
时间紧，乔明也懒得用冷水慢慢泡粉丝了，干脆起锅💜💯烧火，水沸腾后倒入🞴剪好的粉丝不停的搅拌，避免糊锅底。
一两分钟的🙂功夫，粉丝就煮软了，直接用筷子捞出来，铺在🛄🙵🎭生蚝上。
吕强在一🚢🕄边🙂打下手，用蒜🆒🎾臼子捣了半碗蒜蓉。
乔明一边干活，一边闲聊：“那个参把式，怎么这么早🛈就下山了，我记得放山的十一之前才刚走来着。”
“他运气好，进山没几天，就找着棵小趴货，能弄🗡一棵这玩意，还不够本么，所以就赶紧回来了。”
“小趴货？那真可以了，你多少钱收的？”
“十二万零八八八，后面的🈫数是图🕠个彩头。老爷子这💜💯趟进山，平均一天赚一万块钱，运气真好。”
一边聊，乔明一边往锅里倒油，油温🎶🕥升高之后把蒜蓉放进锅里爆香。
蒜蓉被油炸🙂的香酥金黄，浓郁的蒜香顿时充斥整间屋子，引得二人直流口水。🃯
加入盐，味精，蚝油调味，生抽调色。
蒜蓉很快变成了好看的酱香色，盛出后，一⛄🗻勺勺平分放在生蚝上。