古人说:巧妇难为无米之炊。
而当今社会🆗🏩,一个好的厨师,如果没有那些🍡🉡种类繁多的调味品,很多菜也做不出来。
比如酱料。
厨房常用的酱料种类就有很多,像黄豆酱、海鲜酱、排骨酱、沙👿🎧拉酱、番茄😦沙司、水果酱等等。
就连酱油也有很多种。
重生🔍⚽🖼前,徐同道做厨师的那几年,常见的酱油就有老抽、生抽、蒸鱼豉油、味极鲜……等等。
去腥、🍽🍤提鲜、增香、🆂🌱🂺上色、上浆、裹粉……各种效用的😕调味料,分别都有很多种。
就连盐这种🆗🏩再普通不过的🈣⛴调味品,稍微上点档次的饭店厨房,都会有三种。
食用盐是一种。
养海鲜用的海盐是一种。
还有做椒盐类菜肴使用的椒盐。
所🛌🛂🙣以,一个合格的厨师,来🃡🙘到一个陌生的厨房,首先要熟悉的,就是这厨房里已有的各种调味品。
否则你开了自己需要用🛒🛲的食材单子🆢👐,回头采购那边也帮你把那些食材买来了,结果你却找不到你要做的菜肴所需要的调味料,那不是搞笑吗?
如今这年代,花呗和余额宝什么的都还没出来呢!他要是早早就把自己的同事都笑死了,他也继承不到他们的花呗和余额宝啊!
……
大约一个小时后。