其实，周安认真工作的时候，嘴巴也很毒，言辞犀利，让人难以招架，重生前，他掌勺的时候就没少把人喷的抬不起头来。
但现在不同了，他现在是老板。
做老板和做掌勺师傅是不同的，做掌勺师傅可以想怼谁怼谁，只要有理有据，把人怼哭都没大事。
但做老板，就不能一味严厉，否则手下员工都会离心离德，店内工作人员的流动会非常大，而一个留不住员工的饭店，生意是很难做起来的。
这是周安自己开店以后的领悟。
所以，大家平时看到的他，可能做菜的时候，比较严肃，但放下锅勺，离开灶边之后，却又是好相处的，貌似脾气温和，店内的谁都能跟他开两句玩笑，他也从来不恼。
他给自己戴了一副“面具”，目测——很有欺骗性。
但谭光不同，这个店不是他开的，他今虽然第一上岗，但他的职位是副炉，理论上，从他今走进这个店的那一刻起，在这个店里，他的地位就仅次于周安。
而几年掌勺下来养成的心理定势，让他对同事间的年龄差距直接无视。
他可以张口就怼的黎阿姨面红耳赤，直接哑火。
而他并不觉得自己过份，这才哪儿到哪儿啊？他自觉已经很收敛了。
也许，从这一刻开始，店内其他人才有点意识到副炉的位置意味着什么。
在场除了周安、夏文静和田律，大概唯一不怵谭光的只有一个人——大罗。
夏文静和田律不怵，是因为他们和周安的亲戚关系。
大罗不怵，则是因为他做的是冷菜，与谭光并没有上下的关系，甚至，从厨房职位来论，他冷菜师傅的地位，并不比谭光这个副炉低。
何况，他年龄也比谭光大好几岁，心理上然就有优势。