北方大户人家通常都会在冬月便开始在冰河里取冰，然后置放在冰窖里。
规模大者，一次藏冰数万块。
小者，也有上千块。
只因夏日酷热，往往大半藏冰都难以得用，只有三成可用。
所以即便在大户人家，冰也不是敞开供应的。
贾蔷摇头道：“没有，是我用了个古方儿弄来的。”
冯紫英明显眼睛一亮，笑道：“我从《宋朝会要》等古籍里也看到过，宋人善以硝石制冰。只是南宋以后，蛮族南侵，数百年征战中，前人精华丢失大半，这硝石制冰的秘方也遗失了。虽有人动过脑筋，以生硝制冰，可要么难以成冰，要么制出一点冰来也有硝味，还带着毒性。没想到，蔷哥儿竟能得到古方儿。仅凭这一方儿，蔷哥儿以后也能日进斗金。”
贾蔷摇头微笑道：“哪有那样容易，便是在唐宋二朝，宫里和世勋家中仍是以挖冰窖为主。小打小闹制点冰块尝尝倒也罢了，想大规模的硝石制冰，本钱比挖冰窖还大，不合算。”他虽有法子提纯制冰，但这种秘方还是不要过早张扬的好。
听贾蔷这般说，冯紫英也只点头一笑，不再多言此事，他正色道：“蔷哥儿，我与董家老三关系当真不差，若令舅一家想回码头，我可居中说项，不干碍的。”
贾蔷摇头道：“冯大哥能这样说，我就已经承情了。只是给董家那位传话的是东府那位的意思，冯大哥又何苦掺和此事？宁府与贵府关系不差。最重要的是，眼下我舅舅一家也确实不需要再回码头上做苦力了。”
冯紫英闻言，感叹道：“蔷哥儿果与原先大不一样了……那好吧，不过若何时变了主意，可随时寻我。一点小事，还耽搁不了宁府和我冯家的关系。”
正这时，薛蟠忽地猛抽了几下鼻子，惊疑道：“什么味道，这样冲香？”
未几，就见刘大妞端着一个好大的托盘进来，托盘上摆放了一堆铁签子穿成的肉串儿。
这肉串儿和往日里大家见过的烤肉截然不同，散发着浓郁的香辣气味。
在这个勋贵豪门和大多数读书人家都讲究饮食中正平和的世道，这样香辣刺鼻的气息，着实罕见。
毕竟，辣味，其实属于一种痛觉。