凤娇用手将面团压扁,让面团的两🜾面都沾上油,再用擀面杖把面饼擀到最薄,像小朋友做手🚱工折纸扇那样的,将面饼不停的正折反折,一层一层的折叠起来,动作轻柔的稍微牵拉一🏐下,再卷成卷,捏边收一下口。
将面饼卷成卷之后,再醒面二十分钟,用擀面杖擀成直🝚径大约二十厘米左右的样子就可以了。
直到此时,这道美味好吃🇶🝇🉄的青椒肉丝饼,只是完成了饼皮💬🔻的步骤。
在第二📼次醒面的时候🎶🕩,凤娇就开始忙碌着做起了其他的准备📧🝎。
她把里脊肉切成条,在里面加入一勺酱油,半勺蚝油,一勺料酒,🎛👳🌷一勺玉米油,一勺淀粉,🚱搅拌均匀,将里脊肉腌制入味。
并且把青椒洗净,切丝备用。
再将🖢🔓⛶一勺蚝油、一勺酱油、📌🙙一勺白砂糖和一勺🛴♁🅛淀粉调成碗汁备用。
等到将饼皮擀好,里🎶🕩脊肉也腌制好了之后,取出一口炒锅,在锅里倒油,按照平时炒青椒肉丝的步骤,放入肉丝炒至变色盛出,倒入青椒稍微翻🃍🖠炒一会儿,再放入肉丝和调好的碗汁,翻炒均匀后煮至汤汁浓稠,将炒好的青椒肉丝盛出装盘备用。
把炒好的青椒肉丝放入饼皮里面包裹起来,在平底锅内刷油,将包好的青椒肉丝饼放入锅中,开小火,慢慢煎至两面金🈮黄的样子,这道制作工序复杂的青椒肉丝饼才算大功告成。
凤娇将自己烹饪出来的成品一一装入盘中。
她一边将装在白瓷盘里面的两只青椒肉丝饼递给厨房里面的凌渊,一边抽空朝着厨房🚝🔗门口看了一眼。
一眼看过去,让凤娇忍不住的目瞪口呆。
好家伙!
包括一大早来到了酒肆的老薛、老秦、老董、老陆,所有人都在门口排起了长队,在流着口水,翘⚎🐓⛅首以盼的等着吃饼呢!
不管怎么说,自己的厨艺能够得到大家的肯定,这对她来💬🔻说,是一件值得高兴的事情。🁧☊
她一边烙饼,一边朝着众人回眸一笑,却不知道那比春花还要明媚的笑容,简直晃花了妖帝寒星、⚎🐓⛅云深、上古神兽凤凰他们几个的眼睛。