这时，肘子也蒸好了，杜少杰先将汤汁倒入干净的碗中，然后用个大盘子扣在装肘子的小盆上，快速的翻转过来。
摆一下盘，肉香和红枣的香味已经飘散开来。
最后一道工序就是用先前倒出来的汤，加水淀粉烧制芡汁，淋一点明油，再将芡汁浇在肘子上。
“红枣煨肘子来了”
今天的菜都很大份，所以杜少杰没喊小梅，而是自己亲自上菜。
今天的菜品种类不多，【红枣煨肘子】、【牛肉大杂烩】、【爆炒猪肝】、【小炒牛肉】、【素炒青菜】。
其中牛肉大杂烩是用盆子装的，分量十足。
“少杰，你这是什么做法？我从来都没吃过。”
王玉秀招呼几人动筷子，齐燕、梁美琴和苏大鹏看着【红枣煨肘子】，一脸的惊奇。
杜少杰随即给他们科普了一下，这道菜算是“宫廷菜”，不仅好吃而且养生，因为制作复杂，所以一般在家里不太容易吃到。
“宫廷菜？那我可得尝尝。”
苏大鹏率先夹了一块肘子，入口即化，那滋味简直妙不可言。
大家纷纷开动，两个小家伙就不说了，一吃一个不言传。就连齐燕和梁美琴都吃得满嘴流油，这道菜本来就很受女孩子的青睐。
“妈，肘子肉里夹一颗红枣一起吃，这样的风味更佳。”
杜少杰做了示范，王玉秀等人也学着这么吃，果然吃出了不同的美味。