【爆炒羊肚】有很多种做法，杜少杰选择了家乡的味道，味道重，够辣！
行家一出手，果然不同凡响。
他没有任何的炫技，但整个制作过程如行云流水一般，看着都很舒服。
基本功无可挑剔，对于火候的把控十分精准，这道【爆炒羊肚】很快就出了锅。
杜少杰一次炒了大约一份半的菜，首先给顾客装盘，然后上菜。剩下的半份留给后厨的各位品尝，岳青毫不客气的第一个开吃。
其他人包括吴建飞，每人往碗里拨出来一点，吃了之后，惊呼声一片。
杜少杰做的【爆炒羊肚】，口感爽脆，很入味，吃了之后满口生香，绝对没有一丁点的不好的味道，调味恰到好处。
“这味道，绝了！”
岳青放下碗筷之后，忍不住拍案叫绝。
如果说之前还有点怀疑，那么现在就已经是实锤了，杜少杰肯定是特级厨师。
如果这会儿有人说对方是特一级厨师，他都绝对会相信。
“吴师傅，你说人家吹牛，要不你也吹一下，让我们见识见识？”
二灶开始打趣吴建飞，而吴建飞此时恨不能找个地缝钻进去。
厨师嘛，靠着手上的活说话，强弱立现。
杜少杰没空答理他们，这时候已经开始制作第二道菜品【京酱肉丝】。