姜云锦研究了四五次，每次都成功了，但她还是不满足。
很快，她就意识到问题严重性了。
以往几次，她都是做出一份的量，并没有继续往下试验，她很快找到了问题的所在。
涮个一两次味道还可以，要是多涮几次的话，汤底都变了颜色。
她是直接在汤底里煮出来的。
要是想要保证汤底不变颜色，不失去味道，只能放在清水里煮，煮的差不多后，再将食物放在汤里滚上一会再捞出来。
然后在碗中放入各种佐料。
姜云锦一想到这个点，就忍不住开始做起试验。
为了能多煮几次，姜家人每个人的午饭，都是一个一个煮出来的，甚至为了能多测试一下，连带着邻居钱老太太家也给了不少吃食。
得出的结论却是好评，甚至比前几次反响还要好。
甚至连姜家人也不质疑姜云锦的举动了。
是姜云锦用行动证明了自己的选择是没有错的。
终于在姜云锦试验了七八次后，才算是确认了下来。
吃的决定了，工具还没有决定。
按照姜云锦所想，还是得用后世用的那种大桶锅。