小姑娘是附近达官贵人家的小丫鬟，平日里伺候着夫人，她家老爷就爱小酌一杯，有了这道菜，不得天天来夫人房中？
小姑娘想的美滋滋，瞧见姜家人称好后，又让了半只猪蹄，脸上的笑意越发明朗。
将数好的钱给了过去，才接过打包好的猪头肉。
“小姑娘，这猪头肉可以凉着吃，可以凉拌着吃，也可以吃热的，怎么吃都好吃！对了，这是我们刚出锅的香肠，送你半根！你是我们家刚开张第一个客官，好吃再来！”
姜老大说完，姜大嫂手脚麻利的，将小锅掀开，一股辛香扑鼻而来。
同猪头肉不一样，名为香肠的东西，是用一层薄薄的东西裹住肉，从外面看，清楚地看到里面泛着油花花的模样。
单凭这个香味，已经让人忍耐不住了！
“老子不管了！贵就贵，老子得尝尝这味道！”
“这个要一斤，那个怎么卖的？不管了，要一根！急着回家喝酒呢！”
从人群中挤出一个五大三粗的男人，一抹嘴角泛出的口中，指着猪头肉和香肠一样要了一点。
“香肠一根一百文！确定要一斤猪头肉和一根香肠是吗？”
“没错，快点打包！”
男人掏出钱，递给了专门收钱的姜二嫂。
姜大嫂和姜老大将两种食物分开打包，男人看见猪头肉里面还有大肠等东西，有心想要，却又担心不好吃。
姜云锦看出男人的顾忌，连忙让姜老大给男人切了点大肠试吃。