人群更加骚动，许多人发出了惊呼声：
“真是礼部尚书徐大人亲临啊！乖乖，这烤红薯究竟是什么好东西啊？待会儿一定要买二斤瞧一瞧。”
徐光启走下轿子看了看炸薯片的门脸，又瞧了瞧烤红薯的炉子，满意地笑了，他对黄汉道：“很好，给本官来一只烤红薯和一两炸薯片。”
黄汉高呼道：“当朝礼部尚书购买一只烤红薯、一两炸薯片，开张大吉喽！”
李三娘子、谷甄氏和四个亲兵以及所有的工作人员都齐声高呼：“开张大吉喽！”
不一会儿李三娘子称好了一只烤红薯，谷甄氏拿来了用草纸盒装着的一两炸薯片，黄汉亲手交给徐光启大声道：“一共九文钱，谢谢大人惠顾。”
徐光启早有准备，认认真真数了九个万历通宝金背钱放在黄汉摊开的手掌心，然后当众拿起一片炸薯片送入口中。
科学家从来没吃过这东西，根本没想到炸薯片是如此好吃，他眼睛瞪得大大地瞧着黄汉赞叹道：“黄汉，想不到你能够把马铃薯搞得如此美味，老夫佩服之至啊！”
他又对身边的几个随从道：“大家别看着，都来尝尝，炸薯片真的妙不可言，味道好极了！”
徐光启的随从们还以为是家主有意给黄汉造势都纷纷上来凑趣，准备吃上几片就以及其夸张地口气学着家主大喊：“味道好极了。”
谁知他们当真吃了几片后设想的台词变了，“娘啊！这东西怎么如此美味啊？”
“好吃，真好吃，这个炸薯片根本用不着如此大张旗鼓宣传，估摸着马上就供不应求了。”
“是啊！我要买二两带回去给孩子尝尝。”
“对对，我也赶紧称几两，晚了估摸着要排队。”
徐光启来到现场做成第一笔设定中的买卖后，围观的老百姓再也忍不住好奇心掏出铜钱尝尝鲜，很快出锅速度就远远的赶不上购买的需求，摊位前开始排起了长长的队伍。
与此同时，在京师布置的其他炸薯片和烤红薯的摊点也是生意火爆，京城的空气中都弥漫着炸薯片的香味。