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邬九爷示意了一下。
张长山当即点了点头，转身离去。
“瑶光小兄弟，先吃点东西吧，醒酒也是需要一些时间的。”邬九爷和煦地笑道。
刘言自然明白这一点。
即饮类型的红酒，太过普通，没什么品法。
而好的红酒，不是开瓶就喝的，那样根本品不出味来，而且味道会有些涩，没那么香醇。
醒酒！
就是让酒与空气接触，使红酒中的单宁充分氧化，这样可使红酒的香气更加浓厚，口感更加柔和、醇厚，也能过滤掉一些葡萄酒中的沉淀物。
尤其是年份较短的红酒，更要如此。
但年份久的红酒，如果过度醒酒，味道是会变质的。
而且！
不同的人，口感定位不同，有人喜欢重一些的口感，而有人喜欢中等口感，所以，即便是同一瓶酒，对于不同的人来说，醒酒的时间也是不同的。
品这东西，很讲究。
但同时，对于醒酒的时间长短，也是没有结论的。
刘言虽然对红酒没有太多的研究，但以前作为刘家的大少爷，这些东西是必修课之一。