院子里一下就热闹了🕑🈺起来，切肉的，摘菜的，靠油滋啦的，熬猪骨汤的，大伙各♺有分工🁷👖，忙活的热火朝天。
乔明昨天从孙桂芳💘那里定了几大块冻豆腐，但这大姐🏱说啥都不要钱。
酸菜一拿出来，老马婆子就直夸乔明这酸菜腌的好，色泽微黄透🁌🄛♵亮，酸味适中，和过去村里老一辈儿的人腌的差不多。
吴勇收起杀猪工具，回车上换了一身日常的衣服，接下来就没有🁌🄛♵他什么活了，他找了个老头，下起了象棋。
到乔明这个大厨闪亮登场了！
灶台昨天就改好了，三口大锅一字排开，先把🔯🄊🟉整套‘灯笼挂’下水在一口锅里煮熟，也就是心肝肺之类的红下水👅，浓郁的猪肉味儿从锅中滚滚而来。
另起一锅，炼出猪油和油滋啦。
把熟五花切片🜔🁺，灯笼挂都切成块，血肠斜切成段。
干粉条已经泡发🔯🄆🞠🔯🄆🞠好💘了，切成长节，冻豆腐也切成片备用。
两口大锅烧🜐🁔热，放几勺豆油，投入姜蒜片，葱节炒出香气。🔊
再倒进大桶🜐🁔的井水，扔进猪骨头和五⚲🕙花肉，大火烧开，撇除上面的一层浮沫，放入酸菜、猪肠肚、粉条和冻豆腐。
汤汁烧沸后，加入盐，胡椒♜粉，料酒，酱油，鸡精等调料。
此时的猪油已经炼好了，每口锅都放两勺，酸菜🚎💍🐦吸油，放少了不好吃。💾
喷香的猪油溶在汤汁🕑🈺中，汤水的颜色顿时浓了几分，猪油香也迅🁌🄛♵速的四散🈦🀨⚼开来。
油滋啦也放了一半，🕑🈺另一半要留着做一道菜。
这头猪的🀾肥肉不多，肉滋啦也是肥瘦参半的，浸入汤中之后，油滋啦香脆的外壳也被沁软了，里面的油脂冒着泡泡渗入了汤水中。