林婶取出一块三🕨层分明的五花r0U,刮净猪毛将猪皮在锅里烙出香味。然后改切成樱桃大小的r0U丁,放入锅中焯水,取出洗净。葱🏆🗷☩香切🛧🞵段备用。
“这个时候我们就可🙮🍴🌒以进🅑🅸入下一步炒糖sE了,锅里放少量油,下冰糖用小火炒至呈深棕红sE且起大泡时,再加入清水熬制成冰糖糖sE起锅待用。”
接下来下姜片、葱段、五香料爆香,加入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖sE、红葡萄酒烧开,放入带皮猪五花r0U,大火烧沸,去掉浮沫,转入小👲🌮火烧至sE红汁浓时,拣去姜、葱、五香料,加味JiNg,收汁摆盘就可以。
“接下来我们做什么?”
“做小米海参粥。您打算试试?”
林婶看了一眼🅱🅱陆景恒,“您这一身不行,🃬🚵得带个围裙才行。”
陆景恒脱掉外套,卷起🏷衣袖,戴上围裙,根据林婶的讲解,将小米和提前泡好的海参清洗g净。
在砂锅中放入🅱小米,加适量高汤煮至沸腾,转中小火煨着,等到小米粥煮的差不多的🎢💭🕄时候,放入少许料酒,海参煮3分钟左右,撒入枸杞盖盖子焖2分钟。⛪🝍
“陆先生🌛⛙您这🅱第一次下厨能做到这样已经是很不错了。”
陆景恒只觉得心情不错,做起⛖🚙菜来更加得心应手。🌊♃🅭
只见他在林📄婶的指🎪导下,处理g净了元鱼,将r0U块清洗g净刮掉黑膜,焯水,捞出,洗净。
又见他将案板上的葱姜,泡好的香菇切片。
林🞭🗙🜄婶从冰箱里面拿出来一个上好的金华火腿,“陆先生,这这个火腿r0U也是这道汤的JiNg华所在。您片几片下来。”
片好的葱姜在热锅热油中发出扑鼻的香味,再加入元鱼,清水煮至汤沸腾,加⛈少许调味料倒入砂锅,小火炖煮至七八分熟,加入火腿r0U炖至sU烂。
陆景恒成功完成了几道菜之后,☃☗便🍼🍜一发不可收拾的攻略下一道菜了。
转头看看沈翘这边,刚刚睡醒的沈翘,r0u着自己迷迷糊糊的眼睛,下了楼,到处不见♨陆景恒。