林婶取出一块三层分明的五花r0U,刮净猪毛将猪皮在锅里烙出香味。然后改切成樱桃大小👲🌯的r0U丁,放入锅中焯水,取出洗净。葱🞋香切段备🞰🗲用。
“这个时候我们就可以进入下一步炒糖sE了,锅里放少量油,下冰糖用小火炒至呈深棕红sE且起大泡时,📤🜳🆊📤🜳🆊再加入清水熬制成冰糖糖sE起锅待用。”
接下来下姜片、葱段、五香料爆香,加♵🌳🃍入鲜汤、盐、胡椒粉、冰糖糖sE、红葡萄酒烧开,放入带皮猪五花r0U🄉🞻,大火烧沸,去掉浮沫,转入小火烧至sE红汁浓时,拣去姜、葱、五香料,加味JiNg,收汁摆盘就可以。
“接下来我们做什么?”
“做小米海参粥。您打算试试?”
林婶看了一眼陆景恒,🏄🗣“您这一身不行,得带个围裙才🞀行。”⛚🚹
陆景恒脱掉外套🁁🂸📥,卷起衣袖,戴上围裙,根据林婶的讲解,将小米和提前泡好的海参清洗g净。
在砂锅中放入小米,加适量高汤煮至沸腾,转中小火煨着,等到小米粥煮的🐵🄊差🔡🂇🌬不多的时候,放入少许料酒,海参煮3分钟左右,撒入枸杞盖盖子焖2分钟。
“陆先生您这第一次下厨能做到💳🕽🏈这样已经是很不错了。🞀”
陆景恒只觉得心情不错,做起菜来更加♵🌳🃍得🍷🌯心应手。
只见他在林婶的指导下,处理g💳🕽🏈净了元鱼,将r0U块清洗g净刮掉黑膜,🐵🄊焯水,捞出,洗净。
又见他将案板上的葱姜,泡好的香菇切片。
林婶从冰🅾🌌♔箱里面拿出来一个上好的金华火腿,“陆先生,这这个火腿r0U也是这道汤的JiNg华🙰所在。您片几片下来。”
片好的葱姜在热锅热油中发出扑鼻的香味,再加入元鱼,清水煮至汤沸腾,加少许调味料倒入砂锅,小火炖煮至七八分🝑🐸熟,加入火腿🞔📷r0U炖至sU烂。
陆景恒成功完成了🙤几道菜🜟🃘之后,便一发不可收拾的攻略下一道菜了。
转头看看沈翘这边,刚刚睡醒的沈翘,r🍷🌯0u着自己迷迷糊糊的眼睛,下了楼🔡🂇🌬,到处不见陆景恒。