鱼虽小，却也要清理干净，不然熬出的汤味道也不好。小鱼清理🎬🔊起来并不🟔🜳🆑比大鱼省事，甚至更费事些。
清理干净后，将小鲫鱼裹上一层粉，下油锅炸至两面金黄时捞出，放入加了姜片等佐料的💗💀温水中煮，水烧沸之后用文火慢炖小半个时♊🆪💘辰。
等鲫鱼🅜汤的时候，沈知意也不闲着，做着别的菜🏝🛅。
特意留下的鲫鱼，下锅炸至金黄，捞出沥干油装盘，时蔬清炒即可，加点蒜片调味，起锅时撒上葱段，口味更好。因着小石头喜食荷包蛋，沈知意又单给他煎了一个荷包🎚👬蛋。午食的菜都做好后，鲫鱼汤也可以出锅了。
奶白色的汤上浮着翠绿的葱🎾段、芜荽，又香又好🏝🛅看，再洒一点🐷🄣胡椒粉，滋味更佳。
沈知意用汤匙舀了一小碗🞓📭鲫鱼汤，慢慢喝着，在🏝🛅心中叹道：真是太好喝了！鲜美醇厚，她的手艺一如既往的好！
“好吃么？”⚻🖤沈知意看着“🎾咔吱咔吱”啃炸鲫🀫鱼的小石头，问道。
小石头连连点头，含糊不清地🃲🛱☠回答：“好次好次，阿姐做的菜太好次了。”
到底是小孩子，更爱这炸得酥脆的鲫鱼，一🌐♻条接一条的啃着，连早晨喜食的荷包蛋都顾不上了。
油炸食物的美味，没有人能抵抗得了。