长安春·藕粉桃花糕
清明前一日便是寒食节。
唐朝寒食是和元日、冬至并提的重要节日,各个官署皆得了三日休沐。也因连着清明⚾🗅🙎,且更多的是为了缅怀先人而不是沉溺于悲伤的情绪中,所以这一日,家家户户都要外出踏青、扫墓。🗪🞟🕚
只一点不好,🝢🌳寒食不能动烟火,只能吃冷食。北方四月份的天,还带⛃🗲🟠有一丝寒气,青壮尚且可以忍耐,老人和幼童肠胃就弱了些,每年这个日子都极容易闹肚子。
休沐日公厨不留人,所以甄榛仍借宿在陆深家中,这次还多了一个🐖⛠小香椿,白吃白住的,让甄榛心中总有些过意不去。于是便想着明日寒食不能动火,提前给陆老夫人做着糕点,虽不能正🗪🞟🕚经做饭吃,好歹也能填了肚子,总比吃那冷汤强的多。
虽说唐代糕点样式颇多,从寻常的豆沙糕、栗子糕,到在贵族间风靡的“玉露团”、“透花糍”,都是极好的。但甄榛想着既是送礼,当然要送些新鲜没见过的,不然总觉得敷衍,便从以前看过的电视剧里,寻出一味极有代表性的藕粉🇮🛸桂花糖糕。
只是现在不是桂花开花的季节,甄榛思来想去🃮🛋,🎧觉着怕是要对不起古法糕点,将这桂花糖糕变上一变。
“‘一口春膳桃花糕,美如人间四月天’,正是桃花开的季节,就把这🕠🖾桂🝶花换成桃花吧,再配上一杯茶水,倒也应景。”甄榛在心中默默想道。
将前几日收集来准备🅟做桃花酱的花瓣洗净,用盐水泡上一刻钟,祛除花瓣中的涩味。随后将盐水💹🖱🖜💹🖱🖜滤净,小心地桃花和牛乳倒在一起,搅打成桃花奶汁。
只是这次🁓🅙没有阿潼打下手,甄榛👎🇱🜓这个没做过🃰什么重活的闲人手上力气着实不够,搅打了好一会儿,这桃花的汁水也没完全渗出来。没法子,只好去寻那冷面少卿大人来帮忙。
陆深本来在书房里看案卷,突然听到敲门声,还以为是小厮来送茶水,头也没抬,只叫了🜪🅀🃝一声“进”。没成想过了好一会也没听到小厮奉茶的🚀🐕声音,抬眼一看,哪里有什么小厮,只有头顶着猫崽、面色🎮忐忑的甄榛。
甄榛扶了一下差点掉下来的香椿,有些踌躇地小声问道:“那个…🐖⛠…陆大人,我想请你帮个🅋忙,不会耽误你很长时间的,大人可否帮帮我?”
陆深看着这一大一小圆圆的大眼👎🇱🜓睛,无奈地叹了口气:“走吧。”
于是便有了下面这情景。
那边堂堂🁓🅙少卿大人在小厨房的角落里打着桃花奶汁,这边小厨娘将冰糖磨碎,准备过会🟓儿加入奶汁中。最跳脱的是香椿,一头扎进备好藕粉🂤里,浑身上下橘一块白一块,还不住的打着喷嚏,好不可怜。
甄榛忙不迭的将它拎起来,拍🗾了拍身上的藕粉,抱怨着说:“小坏蛋,脏不脏啊,还好厨房里还有些备用的藕粉,不然这些工夫都要白费了!”